IKELLA

2016 - 

Denominación: Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza   

Principales variedades: Malbec.
Viñedos de origen: Finca Melipal plantada en 1994.
Altitud s.l.m.: 980 mts. 
Tipo de suelo: Areno limosos de origen aluvional. 
Producción (kg./planta): 1,7 kgs/planta.  
Cosecha: Manual en cajas de 18 kg.   

ELABORACION 
Fermentación alcohólica: Espontánea con levaduras indígenas, realizada en tanques de 150 Hl. a una temperatura entre 25° C a 27° C. 
Tiempo fermentación y maceración (días): 15 días 
Fermentación maloláctica: en tanques de acero inoxidable.