IKELLA

2016 - 

Denominación: Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza.   

Principales variedades: Cabernet Sauvignon.
Viñedos de origen: Finca Melipal plantada en 2003.
Altitud s.l.m.: 980 mts. 
Tipo de suelo: Areno limosos de origen aluvional. 
Producción (kg./planta): 1 kgs/planta. 
Cosecha: Manual en cajas de 18 kg.   

ELABORACION
Fermentación alcohólica: Espontánea con levaduras indígenas, realizada en tanques de 150 HL. a una temperatura entre 26° C a 28° C. 
Tiempo fermentación y maceración (días): 12 días 
Fermentación maloláctica: en tanques de acero inoxidable.